什么原因导致面包发霉除了水、温度、空气.主要想知道哪些成份容易导致面包发霉.:]

问题描述:

什么原因导致面包发霉
除了水、温度、空气.
主要想知道哪些成份容易导致面包发霉.
:]
1个回答 分类:综合 2014-11-29

问题解答:

我来补答
发霉是由于空气中的霉菌落到面包上繁殖生长所致.因此面包含的淀粉等糖类物质是真菌生长的营养,水和氧气是真菌生长的条件.
 
 
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