作关系代词时das 是不是可以代替 die?

...das sind 18% ...从动词的位置可以判断,这并非一个关系从句,所以das不是关系代词,也不存在代替die的说法.

实际上,das在这里只是一个普通的指示代词,das在做指示代词的时候,既可以指代单数,也可以指代复数,如：
Das ist ein Buch.
Das sind Bücher.
从上下文的指代关系来看,über 60 000 Neuerscheinungen 占到全球每年发行图书总量的18%,所以也可以用复数指示代词 die 指代上文的über 60 000 Neuerscheinungen ,所以 ...die sind 18% aller Bücher ...同样也是成立的.