阳澄湖大闸蟹
当然还有那些关于大闸蟹的传奇故事,从古代至今,也算是大闸蟹文化的瑰宝了.最为人知的便是“蟹和尚” 大闸蟹里面有一块黑乎乎的东西,应为形状像打坐的和尚,故被称为“蟹和尚”
要说这“蟹和尚”也是有由来的,白蛇传的故事人人都知道,法海拆撒了白娘子和许仙,白娘子一怒之下水漫金山寺,法海把白娘子压在了雷锋塔下.这件事情触动了玉帝,于是玉帝就派太白金星下凡追查此事,法海知道太白金星在追他,于是立马就开溜了,最后逃到养成湖畔被太白金星给追上了,因为无处可逃,正正好看到螃蟹的蟹背上有个小缝隙,就立刻钻了进去.谁能想到这一切都被太白金星看在眼里,于是太白金星就把法海封印在了蟹壳里,让法海从新修行.
那么谁又是第一个吃蟹的人呢? 相传在公元前2283年,尧帝委派大禹治水期间,有一位叫巴解的官吏在阳澄湖一带负责治水,他遵循大禹的主张,疏通河道,开渠排水,依靠民众,辛劳十余载,把洪水引入了东洋大海.于是露出了大片耕地,农民种上了庄稼,随着水域的缩小,陆地的扩大,原来生活在水中的大批“八脚大虫”纷纷爬上陆地捕食,尤其到了九十月间庄稼成熟之时,这些“大虫”像蝗虫一般在农田里肆意横行,糟蹋庄稼,为祸田间.人们想要捉捕大闸蟹,却被大闸蟹锋利的钳子所伤.
这个时候巴解听到了这个事情,于是想了个办法,他想到了用火攻的办法想要烧死“大虫”,可是没想到啊,这“大虫”被火一烧反而散发出了鲜美的香气.他敢为天下先,亲手捕捉,亲口品尝,意外地发现此虫“不仅肉质丰肥,而且口味鲜美”.当地的老百姓看到当官的第一个捕食,还吃得有滋有味,便纷纷效仿.从此大闸蟹成了餐桌的美食.
