冷热程度的物理量,微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度.温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量,而用来量度物体温度数值的标尺叫温标.它规定了温度的读数起点（零点）和测量温度的基本单位.温度没有高极点,只有理论低极点“绝对零度”.“绝对零度”是无法通过有限步骤达到的.目前国际上用得较多的温标有华氏温标、摄氏温标（°C）、热力学温标和国际实用温标.
温度是物体内分子间平均动能的一种表现形式.分子运动愈快,物体愈热,即温度愈高；分子运动愈慢,物体愈冷,即温度愈低.这种现象被描述为一个物体的热势,或能量效应.当以数值表示温度时,即称之为温度度数.值得注意的是,少数几个分子甚至是一个分子构成的系统,由于缺乏统计的数量要求,是没有温度的意义的.
大气层中气体的温度是气温,是气象学常用名词.它直接受日射所影响：日射越多,气温越高.
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华氏度(Fahrenhite) 和摄氏度(Centigrade)都是用来计量温度的单位.包括我国在内的世界上很多国家都使用摄氏度,美国和其他一些英语国家使用华氏度而较少使用摄氏度.
华氏度是以其发明者Gabriel D.Fahrenheir(1681-1736)命名的,其结冰点是31°F,沸点为212°F.1714年德国人法勒海特(Fahrenheit)以水银为测温介质,制成玻璃水银温度计,选取氯化铵和冰水的混合物的温度为温度计的零度,人体温度为温度计的100度,把水银温度计从0度到l00度按水银的体积膨胀距离分成100份,每一份为1华氏度,记作“1℉”.按照华氏温标,则水的冰摄氏温标
摄氏度的发明者是Anders Celsius(1701-1744),其结冰点是0°C,沸点为100°C.1740年瑞典人摄氏(Celsius)提出在标准大气压下,把水的冰点规定为0度,水的沸点规定为100度.根据水这两个固定温度点来对玻璃水银温度计进行分度.两点间作100等分,每一份称为1摄氏度.记作1℃.
摄氏温度和华氏温度的关系 ：T ℉ = 1.8t℃ + 32
