问题描述： 高压蒸汽灭菌开始之前,为什莫要将锅内冷空气排尽 1个回答 分类：综合 2014-11-26 问题解答： 我来补答 我是长春市百奥生物仪器公司,高压蒸汽灭菌是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压灭菌锅中,通过加热,使灭菌锅内的水沸腾而产生蒸汽.待水蒸气急剧的将锅内的冷空气从排气阀中驱尽,然后关闭排气阀,继续加热,此时由于蒸汽不能溢出,而增加了灭菌器内的压力,从而使沸点增高,得到高于100℃的温度.导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的.所以排冷空气是必须的,只有饱和的蒸汽才可以达到灭菌效果. 展开全文阅读
