愈伤组织
愈伤组织（callus）原指植物体的局部受到创伤刺激后,在伤口表面新生的组织.它由活的薄壁细胞组成,可起源于植物体任何器官内各种组织的活细胞.在植物体的创伤部分,愈伤组织可帮助伤口愈合；在嫁接中,可促使砧木与接穗愈合,并由新生的维管组织使砧木和接穗沟通；在扦插中,从伤口愈伤组织可分化出不定根或不定芽,迸而形成完整植株.在植物器官、组织、细胞离体培养时,条件适宜也可以长出愈伤组织.其发生过程是：外植体中的活细胞经诱导,恢复其潜在的全能性,转变为分生细胞,继而其衍生的细胞分化为薄壁组织而形成愈伤组织.从植物器官、组织、细胞离体培养所产生的愈伤组织,在一定条件下可进一步诱导器官再生或胚状体而形成植株.在单倍体育种中,也可由花粉产生的愈伤组织或胚状体分化成单倍体植株.甚至可由原生质体培养诱导植株或器官再生.故愈伤组织的概念已不局限于植物体创伤部分的新生组织了.
在植物的组织培养中,从一块外植体形成典型的愈伤组织,大致要经历三个时期：启动期、分裂期和形成期.启动期指细胞准备进行分裂的时期.外源植物生长激素对诱导细胞开始分裂效果很好.常用的有萘乙酸、吲哚乙酸、细胞分裂素等.通常使用细胞分裂素和生长素比例在1:l来诱导植物材料愈伤组织的形成.分裂期是指外植体细胞经过诱导以后脱分化,不断分裂、增生子细胞的过程.分裂期愈伤组织的特点是：细胞分裂快,结构疏松,颜色浅而透明.分化期是指在分裂的末期,细胞内开始出现一系列形态和生理上的变化,从而使愈伤组织内产生不同形态和功能的细胞.这些细胞类型有薄壁细胞、分生细胞、色素细胞、纤维细胞等等.外植体的细胞经过启动、分裂和分化等一系列变化,形成了无序结构的愈伤组织.如果在原来的培养基上继续培养愈伤组织,会由于培养基中营养不足或有毒代谢物的积累,导致愈伤组织停止生长,甚至老化变黑、死亡.如果要让愈伤组织继续生长增殖,必须定期地（2～4个星期）将它们分成小块“接种到新鲜的培养基上,这样愈伤组织就可以长期保持旺盛的生长.
