之前传说海味中的虾,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,也常含有五氧化二砷,这种物质会与橘子等蔬果中的维生素C发生反应,产生三氧化二砷即砒霜,导致人体砷中毒.
但事实并非如此,专家反驳说：
海味与水果同吃,要产生砒霜,必须具备两个前提：一是短时间内摄入大量维生素C,一般要几千毫升以上.二是海鲜受到五氧化二砷污染.这两个条件在现实中很难同时具备.人体每天对维C的耐受量为1000毫升,如果一次摄入两千毫升以上,就会出现腹泻,将多余量排出体外.而要通过吃水果摄入两千毫升的维C,至少要吃十几斤水果,胃早就被撑坏了.
其次,电池厂排出的工业废水中含有五氧化二砷,通过污染海水进而在海产体内积存.而这种物质吃到一定量就能将人毒倒,并不需要水果来插一腿.
