梅花香自苦寒来
落叶、萌芽、开花、结果,这些植物的生命活动,是谁安排了时间表?是气温的逐渐变化.秋天来了,天气一天一天变凉,一年生小草感觉到了,它只有赶紧结成种子,以备明年萌发,而自己虽冻死也无憾.有些二年生草本植物,例如夏至草、二月兰等,它们有膨大的地下根茎,根茎上也形成冬芽,可以帮助它们过冬.这些植物由于长期适应了秋凉冬寒春暖的气候变化规律,如果突然人为地改变,它们就可能只长叶不开花结籽.一、二年生种子作物在苗期需要经受一段低温时期,才能开花结实的现象叫做春化现象.中国农民早已注意到春化现象,并应用于实践.当因自然灾害或其他原因需要冬小麦春播时,采用“闷罐法”,把湿种子闷在罐里放在冷处40～50天（人工春化）,春暖后播种,当年仍可以收获.
有关春化作用的机理非常复杂,科学家们还没有研究清楚.但是既然多年生树木每到秋冬天气转冷的时候才会形成冬芽,包括花芽,如果突然没有冬天到来了,树木当然就不会,也用不着形成冬芽,包括花芽了.没有花芽,还怎么开花,还怎么结实.所以说,是冬天的即将到来提醒树木形成了花芽,提醒梅花孕育了花芽.正所谓“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”.二年生草本植物当然也一样.
