问题描述： 麦芽糖醇和山梨糖醇有何不同 1个回答 分类：综合 2014-12-11 问题解答： 我来补答 山梨糖醇是 山梨糖和己醛糖的还原产物.广泛存在于藻类和高等植物中,有甜味,但其甜度仅为蔗糖的一半.麦芽糖醇不是产酸的基质,几乎完全不会导致细菌合成不溶性聚糖,所以麦芽糖醇是极难形成龋齿的非腐蚀性新糖质. 展开全文阅读
