小麦替代玉米的基本比例及限量
1在4周龄以下的家禽日粮中,小麦用量不超过20%,加酶后用量不超过40%；
4周龄以上的禽料,小麦不超过25%,加酶后用量不超过50%.在蛋禽或种禽中,一般不超过20%,加酶后一般不超过40%,幼龄阶段用量要相对少些.
用糙米代替玉米效果好,不加转化酶(蔗糖酶)也行!
小麦替代玉米的注意事项
1、如果用小麦全部代替玉米,必须添加小麦酶（木聚糖酶）.以高活性、高含量的木聚糖酶为主的复合酶才是真正的小麦专用酶.同时调整赖氨酸、苏氨酸和磷的水平.
2、小麦能量略低的问题
1）小麦酶（木聚糖酶）能提高4—7%的能量（140—230Kcal/kg,根据小麦酶产品不同可能有些差异）,要计算在内；
2）全部取代时,对于蛋鸡日粮要考虑补油,同时考虑亚油酸的问题；
3、关于小麦代替玉米对猪、禽日粮配方的区别：
猪日粮建议小麦简单代替部分玉米；
家禽日粮中应用小麦作为主要能量饲料时,应当将亚油酸作为最重要的营养指标之一.
4、关于小麦粉碎细度的问题 不要粉的太细,过细会影响畜禽的采食量,尤其蛋鸡饲料,破碎成3—4瓣即可.
5、关于小麦—豆粕型日粮对产品颜色的影响问题：过高的小麦添加量会影响畜产品的颜色,尤其蛋黄的颜色、肉鸡的着色等,可适当考虑玉米蛋白粉、着色剂等的应用.
6、小麦在生长过程中易感染赤霉病产生呕吐毒素,所以使用小麦一定要防止霉变.个别发霉的小麦应谨慎使用.
7、建议最初使用时,小麦的添加量逐步增多,用7—10天的时间换完料.
8、与玉米相比,小麦的有效生物素含量很低.所以在种猪料中使用小麦时,要考虑生物素的补充.
