海蜇头怎么吃呀今天刚买回来的海蜇头,可是不知道怎麽吃好,大家帮帮忙哈

　　冬天吃点热炒菜,暖暖的啊~
　　炒海蜇头
　　主料：海蜇头300克.
　　辅料：香菜梗100克.
　　调料：葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、香油、醋、白糖、清汤、淀粉.
　　制作：
　　1、香菜梗洗净,切3厘米段.
　　2、海蜇头泡透洗净,片成薄片,下入80℃水中焯1分钟,控净水.
　　3、勺炝葱姜蒜,出味后下蜇头片炒几下,加入料酒、酱油、醋、盐、胡椒粉、汤炒匀,撒入香菜梗,勾芡,淋香油即成.
　　咸肉冬笋炒蜇花
　　原料
　　熟咸肉片、鲜冬笋片各100克,海蜇头片200克,蒜苗段50克.
　　调料
　　盐、味精各3克,黄豆酱、老抽各5克,植物油15克,水淀粉10克.
　　【制作过程】
　　1、将鲜冬笋片用开水焯透捞出,海蜇头片用开水略烫捞出.
　　2、炒锅上火,下入植物油,待油温升至六成热时,下入蒸熟的咸肉片煸香,再下蒜苗段大火略煸,加入20克汤、盐、味精、黄豆酱、老抽,烧开后用水淀粉勾芡,下鲜冬笋片和海蜇头片翻炒均匀即可装盘.