问题描述： 利用番茄绿叶提取色素时,为防止色素破坏,需加入什么试剂 1个回答 分类：生物 2014-12-15 问题解答： 我来补答 碳酸钙.高锰酸钾在色素提取中是绝对没有用到的 再问： 那原理是什么 再答： 研磨时会破坏溶酶体，溶酶体中的有机酸会流出来与叶绿素中的镁反应，碳酸钙能与酸反应减少色素的破坏 展开全文阅读
