问题描述： 面粉变为面筋是化学变化还是物理变化? 1个回答 分类：化学 2014-09-22 问题解答： 我来补答 物理变化面筋是蛋白质 面粉变成面筋只是把淀粉什么的都洗掉了 留下的就是其中的蛋白质 展开全文阅读
