果皮是果实的一部分.
我们吃的是哪一部分也得看你吃的是什么了!
大多数水果我们吃的是他的果肉!
花生果吃的是它的种子!
有些的水果的果皮也可以吃,比如九制陈皮（桔子皮）,凉拌西瓜皮什么的!
再问： 果肉就是果皮啊！是吗？
再答： 不是哦，果肉和果皮不能混为一谈吧！ 西瓜皮的皮是果皮，里面的瓜瓤是果肉！ 果肉 皮中的肉质部分(如苹果或坚果)
再问： 不不不！！老师说果肉就是果皮，我们一般吃的也是果皮
再答： 那么说的也可以哦！ 的确，科学上是把果实分为果皮和种子两类！ 植物果实的皮，分内果皮、中果皮和外果皮三层，一般所指的是外果皮。 我们吃的大多数是水果的中果皮。
再问： 内果皮是什么 ？？西瓜皮就是 外果皮吗？？
再答： 果皮（guopi）由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。成熟的果皮一般可分为外果皮、中果皮、内果皮3层。但由于果实类型的不同，3层果皮变化很大。 通常外果皮不肥厚，由1～2层细胞构成，它的结构特性与表皮相似，具角质层和气孔。果实未成熟时，外果皮的薄壁细胞多含叶绿体，成熟时，转为有色体，致使果实有不同的颜色。 中果皮多为薄壁组织构成，但变化较大，有的富于浆汁或肉质化，如肉果中的桃、杏可食用的部分便是中果皮；有的中果皮内维管束较多，呈网状分布，如柑桔，果实成熟后即为桔络。 内果皮在最里面一层，有的硬质化，由多层石细胞构成，如桃、李的硬核；有的内果皮的壁上生出许多囊状多汁的腺毛，成为可食用的部分，如柑桔的内果皮。 植物果实的皮，分内果皮、中果皮和外果皮三层，一般所指的是外果皮。
