问题描述： 向鸡蛋清溶液中分别加入饱和硫酸铵溶液,硫酸铜溶液,分别有何现象?原因是否一样 1个回答 分类：化学 2014-12-03 问题解答： 我来补答 加硫酸铵的鸡蛋清中的蛋白质会析出,而加硫酸铜的鸡蛋清中的蛋白质变性. 展开全文阅读
