火灾时为什么常用水来灭火

有几点原因
1、水很常见,基本上有人的地方就有水
2、水不能燃烧,能够有效的阻隔燃烧物与助燃的空气的接触,阻止燃烧继续.
3、水具有较大的热容,水蒸发需要很大的热量,能够大量吸收周围环境产生的热量,可以用于控制温度.
但是还要提一下,在特殊地段,
如化学试剂库,水不一定能作为灭火,有可能助燃：如金属钠失火,金属钠会与水反应生成大量的可燃气体氢气.
加油站或油库也不能用纯水作灭火剂,因为汽油柴油的密度小于水,很容易飘浮在水上继续燃烧,所以不能用水灭火,应用泡沫灭火剂或干粉灭火剂,或干冰灭火剂.
电器电线着火可以采用干粉灭火器,灭火器使用干粉和二氧化碳气体,可以有效包覆电子设备,且一般不损坏电子设备.
烧菜时油锅着火,怎么办?烧菜时一般用于炒菜的油比较少,不会发生很严重的燃烧,只要不慌乱扔引发其他火源即可,可以采用相锅里面加水降温的方法灭火.
用火柴很容易点燃纸张,却很难点燃镁条.
1、镁条表面有氧化物包覆膜,很厚很致密,且不可燃,要打磨掉才能点燃
2、火柴的温度是否达到Mg燃烧得燃点.（火柴燃烧生成CO2,CO2也可以与Mg燃烧反应.空气中N2也可以与Mg燃烧反应.）
燃烧条件：
1、可燃物
2、助燃物
3、是否达到燃点