问题描述: 饺子皮怎么做?要用什么面粉?要揉多久?要醒(静置)多少? 1个回答 分类:综合 2014-11-14 问题解答: 我来补答 普通面粉1斤,加水3~4两,盐5钱,鸡蛋一个,和成面团,揉到不干不湿融合的刚刚好的状态就可以了,盖干净湿毛巾放半小时.取一块面团,揉成光滑的,搓成长条,揪成15克左右大小的小面团,揉圆,压扁,用擀面杖擀成圆片,中间厚,四周薄.馅放中间,将面皮对折,捏紧,再捏出花边.就可以了. 展开全文阅读