问题描述： 蛋白质变性后,其性质有哪些变化?请祥细说明,谢谢!答案很急需!谢了 1个回答 分类：化学 2014-10-31 问题解答： 我来补答 改变其分子内部结构和性质的作用.一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果.加热或用碱处理双链DNA,使氢链断裂,结果DNA变成为单链,此称为DNA的变性. 展开全文阅读
