这个老师的讲课内容成立吗?

液体达到沸点之后温度就不会升高,因为温度再升高就不是以液体形式出现了.
酒精不只有液体形态,还有固体形态和气体形态,有时我们也将气体形态称之为酒精蒸汽
即,79度的酒精这种物质就是酒精蒸汽的形态了,而不是酒精液体的形态.
（当然,这句话说的时候是有前提条件的.比如说沸点会随气压改变,因此如果在其他气压条件下,沸点不是78°.再比如即使是沸点以下,也会发生蒸发现象,因此沸点以下也有气体形态.只不过到沸点以后会整体变成气体.因此“沸点以下是液态的”这个说法是一个比较模糊的,大概的说法,并不严格.）