糖苷键是否只有环状单糖才有

问题描述:

糖苷键是否只有环状单糖才有
1个回答 分类:化学 2014-10-21

问题解答:

我来补答
是的,糖苷键的定义就是“一个环状单糖半缩醛(或半缩酮)羟基与另一个分子(例如醇、糖、嘌呤或嘧啶)的羟基、胺基或巯基之间缩合形成的缩醛键或缩酮键”常见的糖苷键有O-糖苷键和N-糖苷键.
其实单糖在水溶液中基本都是以环状存在的,很少有直链存在的状况.环状更稳定嘛~
 
 
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