盐溶于水是否一定能电离且是完全电离?

不一定（如：BaSO4不溶于水)；也不一定（如:NaH2PO4(酸式盐）)；有(如：ZnS)；大部分共价类盐在水中有强烈的水解性,因为大部分共价盐所对应的碱是弱碱其酸是弱酸,正如：ZnS+2H2O====Zn(OH)2+H2S↑,如果你学了高二化学的电离平衡知识你便会有更深刻的认识.
盐（化学上的）：由金属离子（包括铵根离子）和酸根离子（即Cl-,I-,SO42-等等）；其中也包括碱式盐（如Cu2(OH)2CO3)和酸式盐(NaHSO4).其实字典上也有大体的解释.