水煮荷包蛋怎么做,好吃.

清水煮荷包蛋
开放分类：饮食
·配 料:主料 鲜鸡蛋1个.
辅料 醋少许.
·特 色：此蛋软,易于消化,含有丰富的蛋白质,脂肪,并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质.鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近,是所有食物蛋白质中生理价值最高的.它是婴儿最为理想的蛋白质食品.制作中,不要加盐,食盐会妨碍蛋清凝固.
·操 作:① 将小锅内加入250克水,倒入醋,将水烧开.把鸡蛋磕入一个杯子内.
② 待水开后,使开水保持微开而不太翻滚时,将鸡蛋徐徐倒入水内,煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时,捞入小盘内,稍晾即可喂食.
·营养价值:鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于