人参可以抗疲劳却不养血,当归可以补血但对中枢神经系统有轻度抑制作用,不能迅速消除疲劳.有一种天然植物的块根既可养血又能抗疲劳,它就是山胡萝卜.山胡萝卜又名乳薯、奶参,我国各地都有生长,而且容易栽培,是很有利用和开发价值的资源. 山胡萝卜不是山地野生的胡萝卜,外观上有些像野生胡萝卜,但粗糙有更多的横皱纹；口感松脆,呈淡黄白色,有多个裂隙. 山胡萝卜含有碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分,它的功效物质主要是皂甙.将山胡萝卜煎汁让家兔喝,可使其红细胞和血红蛋白明显增加,这种养血作用是参类所不具备的.用山胡萝卜煎液喂小鼠,仅喂一次当时就能发挥消除小鼠游泳产生疲劳的作用.动物实验还发现,山胡萝卜煎剂有助于肝糖原和肌糖原的合成与利用,兴奋呼吸运动,降低血压,对抗肾上腺素的升血压作用,还对一些细菌、病毒有抑制作用. 中医把人胎盘叫作紫河车,古代《采药志》称山胡萝卜为白河车,对它的养血、强身等滋补作用早有肯定.目前,食品、饮料、医药、保健品界的人士都在致力于对天然补品新资源的开发.山胡萝卜应该说具有这种属性.用它来开发新产品是有价值的选择. 将山胡萝卜切成含片,或者进一步加工成养血、消除疲劳的糖果、小食品之类,从成本上看远比人参制品低,而它的特有功效却是参类所不及的.在天然补品当中,补血滋阴、益气强阳,集二者于一身之物较为罕见. 山胡萝卜与众多的天然补品一样,所含的功能成分不外乎两大类：其一是一般成分：如糖类、维生素、脂肪、蛋白质、矿物质等；其二是特殊成分,如皂甙、生物碱、酶、酮类等.传统的煎熬方式对有些成分是有损失的,虽然可以用简单的煎制法开发山胡萝卜制品,但面向未来,恐怕越是好的天然资源越是要用科学的制法保护其天然特性.如果在某种程度上认为高温煎制是粗暴加工,那么应当采用鲜品保贮、精细提取、低温或冷冻处理等技术. 由于山胡萝卜有养血和抗疲劳作用,建议人们在当地山坡、河岸等处寻找此物煎水饮用以强身.用100-120克煎500-700毫升水,在其中酌加几块生姜、几枚红枣、一些红糖或饴糖,人参可以抗疲劳却不养血,当归可以补血但对中枢神经系统有轻度抑制作用,不能迅速消除疲劳.有一种天然植物的块根既可养血又能抗疲劳,它就是山胡萝卜.山胡萝卜又名乳薯、奶参,我国各地都有生长,而且容易栽培,是很有利用和开发价值的资源. 山胡萝卜不是山地野生的胡萝卜,外观上有些像野生胡萝卜,但粗糙有更多的横皱纹；口感松脆,呈淡黄白色,有多个裂隙. 山胡萝卜含有碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分,它的功效物质主要是皂甙.将山胡萝卜煎汁让家兔喝,可使其红细胞和血红蛋白明显增加,这种养血作用是参类所不具备的.用山胡萝卜煎液喂小鼠,仅喂一次当时就能发挥消除小鼠游泳产生疲劳的作用.动物实验还发现,山胡萝卜煎剂有助于肝糖原和肌糖原的合成与利用,兴奋呼吸运动,降低血压,对抗肾上腺素的升血压作用,还对一些细菌、病毒有抑制作用. 中医把人胎盘叫作紫河车,古代《采药志》称山胡萝卜为白河车,对它的养血、强身等滋补作用早有肯定.目前,食品、饮料、医药、保健品界的人士都在致力于对天然补品新资源的开发.山胡萝卜应该说具有这种属性.用它来开发新产品是有价值的选择. 将山胡萝卜切成含片,或者进一步加工成养血、消除疲劳的糖果、小食品之类,从成本上看远比人参制品低,而它的特有功效却是参类所不及的.在天然补品当中,补血滋阴、益气强阳,集二者于一身之物较为罕见 山胡萝卜与众多的天然补品一样,所含的功能成分不外乎两大类：其一是一般成分：如糖类、维生素、脂肪、蛋白质、矿物质等；其二是特殊成分,如皂甙、生物碱、酶、酮类等.传统的煎熬方式对有些成分是有损失的,虽然可以用简单的煎制法开发山胡萝卜制品,但面向未来,恐怕越是好的天然资源越是要用科学的制法保护其天然特性.如果在某种程度上认为高温煎制是粗暴加工,那么应当采用鲜品保贮、精细提取、低温或冷冻处理等技术. 由于山胡萝卜有养血和抗疲劳作用,建议人们在当地山坡、河岸等处寻找此物煎水饮用以强身.用100-120克煎500-700毫升水,在其中酌加几块生姜、几枚红枣、一些红糖或饴糖,将是香甜微辣略带苦味的自然补品. 目前,有许多人处于接近贫血的亚健康状态,向他们提供以山胡萝卜为原料的养血和抗疲劳饮品,堪称善举解厄造福苍生.
