听说常吃白菜对人身体好,有什么好处?还有比白菜更好更有营养的菜么?有哪些?

大白菜在古时就有“菜中之王”的美名,这是因为大白菜营养价值非常高,大白菜含有丰富的钙,每100克中含钙43毫克.一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙.有的人不喜欢喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙.
大白菜含水量很高（约95%）,而热量很低,是减肥之极好食品.
据国外有关研究发现,中国妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,这与中国人吃大白菜比较多有一定关系.因为大白菜含有一种化合物,能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素,这种物质的含量约占大白菜重量的1%.
中医认为,大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用.绝大部分人群都可食用,尤其适合偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人.
冬天天气干燥,大白菜含水量极高,又含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用.
大白菜中的纤维素有润肠排毒作用,还可促进人体对动物蛋白质的吸收,对于便秘的人尤为适宜.对于容易上火的人,多吃大白菜还有清火作用,因而,大白菜应该是冬季人们餐桌上的主打菜.但大白菜偏寒,脾胃虚寒的人应少吃.