做香扒牛肉排很好吃哦,做法如下：
主料：牛肉二块,胡萝卜4〜5个,芹菜几根,西红柿几片.
辅料：大蒜末、干红椒、咖喱油、红酒（或者黄油）、豆瓣酱、花生酱、辣椒油、盐、鸡精、高汤或清水.
做法：
1.将二块牛肉的两面用刀砸一砸,这样牛肉会软一些.用盐、胡椒粉腌一下.
2.锅内加油烧热,加入大蒜末炒香后,加入胡萝卜、干红椒、芹菜、咖喱油、豆瓣酱、花生酱煸炒,再加入辣椒油、盐、鸡精,最后加入高汤或清水 ,不要太多炒好后取出备用.
3.锅内加油,温度不要太高,将两块牛肉放入煎一会,加入红酒或用黄油煎也可以,七成熟时关火,盛入一盘中,加入烧好的汁和西红柿几片（摆在盘两头或四周）即可食用.
这只是牛排的一种作法,仅供参考.
