问题描述：
为什么蔗糖是非还原性糖,而麦芽糖是还原性糖?
还有麦芽糖的哪部分被氧化了?
我也知道被氧化的是醛基。两种糖都含一份葡萄糖，那都有醛基啊？而且从结构式看都是两个环连在一起，没见醛基啊？具体说说几号碳上的醛基被氧化了
还有麦芽糖的哪部分被氧化了?
我也知道被氧化的是醛基。两种糖都含一份葡萄糖，那都有醛基啊？而且从结构式看都是两个环连在一起，没见醛基啊？具体说说几号碳上的醛基被氧化了
问题解答：
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