问题描述： 听说巴氏奶是低温灭菌的,常温奶是超高温,那会不会吧牛奶里的营养都杀掉啊? 1个回答 分类：综合 2014-10-19 问题解答： 我来补答 不管高温还是低温,牛奶里的蛋白质和钙是不会受到温度影响的,顶多是高温灭菌的时候一些维生素会失去活性,不过牛奶里的维生素本来就不多,也不是人体摄取维生素的主要来源,所以基本上没有啥好与不好的说法,都一样啦. 展开全文阅读
