问题描述： 防腐剂、抗氧化剂用法上有什么不同?让鲜肉制品放置时间长的添加剂用什么较好些？ 1个回答 分类：化学 2014-11-06 问题解答： 我来补答 抗氧化剂是为了防止食物的氧化如苹果的褐变,抗氧化剂有还原性和氧化性两种,而防腐剂是为了防止微生物的破坏,他们都是为了保持食物的原本的性质 展开全文阅读
