问题描述： 使食物发霉是什么细菌让蛋糕、面包、饼干发霉的细菌!我有急用! 1个回答 分类：生物 2014-12-03 问题解答： 我来补答 霉菌发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度.水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分.木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉. 展开全文阅读
