工业上的直接蒸汽加热是把蒸汽直接加入到需要加热物质中,达到加热的目的.因此蒸汽中的水分与加热物质混在一起,无法分离,适用于蒸汽中的水分与被加热物混合后没关系的情况,如用蒸汽直接通入冷水中,把冷水加热成热水,它不但有传热的过程,也有传质的过程.
间接蒸汽加热通过壁壳、盘管等设备,把蒸汽的热量传递给需要加热的物质.蒸汽自身冷凝成水,因此它没有传质的过程.如用蒸汽烘干衣服,它用于不允许蒸汽与被加热物混在一起的场合.
蒸汽直接加热的热效率高于间接加热,因为直接加热的热效率几乎为100％,而间接加热有蒸汽的凝结水排出.
再问： 请问间接加热的效率怎么计算？
再答： 求间接加热的效率需要知道饱和蒸汽的压力，如过热蒸汽还应知道其温度，根据蒸汽的温度与压力查到其焓值(在百度文库可下载蒸汽的焓值表)，再根据排出冷凝水温度求出其焓值，其热效率等于蒸汽的焓值与冷凝水焓值之差除蒸汽的焓值即可，单位均取1公斤。当然，应考虑与外界的热损失量。
