喜欢糖炒栗子喝生水 法国人饮食特点
法国是世界三大烹饪王国之一.法国人讲究吃,而且舍得花钱.法国人不爱吃无鳞鱼,也不爱吃辣味的菜肴.他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴.法国人一般都乐于喝生水（自来水）,不习惯喝开水.
法国人在饮食嗜好上有如下特点：
1、注重烹调火候,讲究菜肴的鲜嫩,强调菜肴的质量.
2、口味：一般喜肥、浓、鲜、嫩,偏爱酸、甜、咸味.
3、食品：主食为米饭或面粉,爱吃点心；副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉,喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜,偶尔也愿品尝些新奇的食物,如蜗牛、蚯蚓、马兰等；喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料.
4、制法：对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱.
5、菜谱：很欣赏红烧鳜鱼、宫保肉丁、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴.
6、水酒：对酒嗜好,尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等,一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒；通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、橘子汁以及红茶或咖啡等.
7、果品：法国人爱吃水果,尤其对菠萝格外偏爱,苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们爱吃的品种：干果喜欢葡萄干、糖炒栗子等.
