低苯丙氨酸饮食就是要控制苯丙氨酸摄入量,使之满足生理需求,能维持生长发育的需要又不过量.
1.苯丙酮尿症儿童的饮食只对蛋白质有特殊要求
由于苯丙氨酸存在于蛋白质中,因此苯丙酮尿症儿童只对蛋白质有特殊要求.对其他营养素：糖、脂肪、维生素、矿物质(含微量元素)的需求与普通儿童一样;
2.要采用低苯丙氨酸饮食
--完全吃普通食物就不行了,就必须要吃特制的无(或低)苯丙氨酸蛋白质,这种蛋白质是人工做成的,属于特殊营养食品;
苯丙酮尿症患儿也要摄入足够的蛋白质,否则会影响生长、发育
3.特殊营养食品
为了生长、发育,在毎天所必需的蛋白质中,80%要靠人工制作的特殊营养食品供给,这类食品有：
1)无(或低)苯丙氨酸营养粉-----俗称奶粉;
2)无(或低)苯丙氨酸蛋白粉;
3)苯丙酮尿症专用的低苯丙氨酸主食类食品--例如：主食粉、面条粉、饺子粉、自发粉、淀粉米等等.因为米、面类食物对苯丙酮尿症儿童來说,也属于"高"苯丙氨酸食品;
4.对于其余的20%的蛋白质,可以采用天然來源的蛋白质
--要选用优质蛋白如：肉、蛋、鱼类,它们的蛋白质中,必需氨基酸的含量更适合于人类利用;
5.采用以上这些专用食品,低苯丙氨酸饮食就方便易行了.
（责任编辑：张炯光 实习编辑：柯宗兴）
