问题描述： 为什么高级脂肪酸大多为偶数碳原子呢? 1个回答 分类：化学 2014-11-02 问题解答： 我来补答 空间稳定饱和一元羧酸的沸点和熔点变化总趋势都是随碳链增长而升高,但熔点变化的特点是呈锯齿状上升,即含偶数碳原子羧酸的熔点比前后两个相邻的含奇数碳原子羧酸的熔点高.这是由于偶数碳羧酸具有较高的对称性,晶格排列的更紧密,因而熔点较高. 展开全文阅读
