唐.陆羽《茶经》云：“茶者,发乎神农氏,起于鲁周公”.“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至数十尺,其巴山峡川现今重庆西和湖北西,正是当今之神农架地区>有两人合抱者,伐而掇之''故；茶的发源地在中国是无可争议的.
安庆的本地茶,有岳西翠兰,天柱剑毫,天柱弦月,岳西兰花,太湖南阳谷尖、天华谷尖、二祖禅茶,等.
岳西翠兰名茶,是生长在大别山区的优质云雾茶.新创名茶.产于皖西大别山腹地岳西县境内的主薄、头陀、来榜区.该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大.茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中,周围树木葱笼,百花溢香,云雾弥漫.
天柱剑毫,产于安徽省潜山县天柱山一带,属绿茶类. 天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列,因其外形扁平如宝剑而得名.天柱山制茶历史悠久,唐代著名茶典《膳夫经手录》就有记载：“舒州天柱茶,天柱剑毫峻拔遒劲,甘香醇美”.天柱剑毫多产自海拔500米以上的深山之中,茶叶因常年受云霭浸漫,为淑气所钟,不用熏焙自然清香.每年谷雨前后茶农开始采摘新茶,由于均选用“一芽一叶”,因而产量有限.取少许置于杯中,用开水冲泡,只见茶叶徐徐伸展,汤色碧绿,香气袭人,入口甘醇.“奇峰出奇云,秀木含秀气,清晏皖公山,巉绝称人意”（唐代李白《江上望皖公山》）.天柱山雄奇灵幽,巍峨秀丽,是江淮大地的第一名山,唐代道教称之为“第十四洞天”,自古以来为游览胜地.天柱茶也久享盛名.
桐城小花,为历史名茶,属绿茶类.创制于明代,产于桐城市,主产区位于龙眠山.桐城市地处皖中,境内龙眠山属霍山山脉东南走向的支脉,峰高谷深,野生兰草充盈山坡.山峰海拔400——1000米,年平均气温16℃,年平均降水量1200毫米,降水量集中在6、7月,相对湿度70%以上,无霜期237天.茶区多为砂土和砂壤土,PH5—6.5.桐城种茶历史悠久,史载明朝大司马鲁山公（孙晋）宦游时得异茶籽,植之龙眠山之椒园.于是,椒园茶与顾渚、蒙顶并称,跻身“贡品”之列,时称椒园茶,又因其冲泡后形似初展花朵,又名“桐城小花”.清人姚兴泉《龙眠杂忆》载：“桐城好,谷雨试新铛,椒园异种分辽蓟,石鼎连枝贩霍英,活火带云烹”.《桐城风物记》亦载桐城小花“品不减龙井”.旧时桐城人品茶讲究色香味形俱佳,有“龙眠山上茶,紫来桥下水”之爱.
岳西兰花,得其品赏者,莫不赞其形,色幽雅娱目;香清袭鼻宜人,汤醇浓而回味甘甜,堪称上品.兰花茶历史悠久,潜山县清代志云:“潜山多茶,近六安者佳”.所指六安者,即今属岳西县旧属六安州的淮河、杭埠河水系源头地域.所产之茶.曾远销苏、鲁、豫等省.
太湖南阳谷尖、天华谷尖, 太湖县产茶历史悠久,明、清年间所产芽叶列入户部贡品,其时出产的“南阳谷尖”享誉皖西南.一九八六年四月,在著名茶学专家陈椽教授亲临指导下,发掘历史名茶“南阳谷尖”,采用特殊工艺创制而成,易名为“天华谷尖”.“天”意为山之高,“华”意为物之精,“谷”喻茶形又指时令谷雨.其原料采制和制作工艺非常考究,形似稻谷,色泽翠绿,香气高长,汤色碧绿,滋味鲜爽,叶底匀整嫩绿明亮,以味道浓厚、持久耐泡而著称.已故全国政协副主席、中国佛教协会会长赵朴老曾饮“天华谷尖”茶盛赞其“色碧、香清而味永”,并欣然题诗“品遍锡兰和宇治,清芬独赏我天华”.实乃茶之上品.
二祖禅茶,产于太湖.古往今来,一代代禅门高僧品着香茶,开化众生,将我国古老的茶文化融入到禅宗文化之中,“茶禅一体”.2004年春季,为充分挖掘禅宗文化丰厚的底蕴,太湖县成功地创制出“太湖禅茶”,后又更名为“二祖禅茶”,已请中佛协会长一诚法师题名.“二祖禅茶”泡入杯中,上弓下正,排列整齐,色清、味浓、耐泡,配上赵朴初居士“相逢白首老娃娃,前进终输历史车,阅世但当开口笑,举杯相劝太湖茶”这首茶诗,使“二祖禅茶”聚茶香、禅味、诗韵于一体.
茶的最早发现与利用,是从药用开始的.“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之.”晋张华《博物志》也同样有“饮真荼,令人少眠”的说法.陶弘景《杂录》中所说“茗荼轻身换骨,昔丹丘子黄君服之”.其实对丹丘子饮茶的记载还有早于此的汉代的《神异记》：余姚人虞洪,入山采茗.遇一道士,牵三青牛,引洪至瀑布山,曰：“予丹丘子也.闻子善具饮,常思见惠.山中有大茗,可以相给,祈子他日有瓯栖之余,乞相遗也.”因立奠祀.后常令家人入山,获大茗焉.丹丘子为汉代“仙人”,茶文化中最早的一个道家人物,历史上的余姚瀑布山为产茶名山.因此“大茗”与“仙茗”的记载亦完全一致.这几则记录中的“荼”与“茗”,也就是今天的茶.更让我们感到惊讶的是,早在晋代郭璞在注解《尔雅》时,即解说：（茶）树小如栀子,冬生叶,一名葬,蜀人名之苦茶.此中所谓“蜀人”之记载,即可视为饮茶习俗在古巴蜀的最早萌芽.还有西汉壶居士在《食忌》中所说：“苦荼,久食羽化.”都说明茶开始时被利用是和药联系起来的. 茶在英国人是：健康之液,灵魂之饮.在中国被誉为“国饮”.现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效.可见,茶叶药理功效之多,作用之广,是其他饮料无可替代的.茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等.
（你自己斟酌下吧,我尽力了.）
