问题描述： 牛奶里加三聚氰胺的作用? 1个回答 分类：化学 2014-12-03 问题解答： 我来补答 牛奶有营养主要是因为牛奶中含有的蛋白质而现在测定蛋白质的方法不是直接测牛奶中蛋白质的量而是通过测定氮元素的含量来间接测定蛋白质的量(牛奶中只有蛋白质含氮元素)三聚氰胺中含有的氮元素质量分数很高使得检测蛋白质的结果偏高 展开全文阅读
