微波炉做饼干:
准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔.
把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套.您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜.4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦.
三分钟微波炉饼干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克)
方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.
微波炉小饼干:
材料：低粉,黄油,巧克力,花生碎,葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖,鸡蛋一个.
做法：把黄油融化,低粉,糖,还有果仁倒入盆中,用黄油和面,不要问我准确的比例哦,只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ）,接着只要把柔好的面揪一小块下来,在手心中压成小圆饼就好了,在烤盘中抹上一层黄油,把小饼干摆好,刷上一层蛋液,再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了!
材料：
奶油(黄油)3/4杯,糖粉1杯,蛋2个,低筋面粉5/2杯,奶粉5大匙,盐少许,香草片4片(压成粉末),果浆1/2杯,发泡粉1小匙,挤花袋1个.
制作方法：
1、奶油放入盆中,以直型打蛋器打至松软,慢慢加入糖粉打匀,蛋分次加入用力搅打至乳白稠状.
2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后,再倒入作法(1)料中,用面刀和匀(不可揉),做成面团.
3、将面团分切成4块,装入挤花袋中,于烤盘上挤出花型,入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右,呈金黄色即可取出.
这种小饼干制作简单,易保存,既可以招待客人,也可以作为平时的饭后甜点或零食.
用料：鸡蛋4个,杏仁500克,糖200克,肉桂粉1汤匙,盐、奶油少许.
做法：将烤箱调至180~C预热.取鸡蛋的蛋清,用打蛋器打成糊状.把杏仁压成碎末,放进打好的蛋清,然后再加入糖,肉桂粉和盐,搅拌均匀,成半固体状.还可以依自己的口味加进磨碎的柠檬皮,巧克力浆或朗姆酒等其他配料.如果你因为健康原因不想摄入太多的糖分,也可以用蜂蜜代替糖,而且味道也温和得多.将烤盘涂上一层奶油,用手或小汤匙将搅拌好的配料做成小球或任何你喜爱的形状,放在烤盘上,将烤盘放入烤箱.大概烤20分钟即可,不要过火,待颜色稍稍变深即可,这样做出来的杏仁小饼干颜色金黄,外酥内软.
60G 黄油 110G 面粉 60G 白糖 1/2个 鸡蛋 15G 柠檬汁 少量 切碎柠檬皮 1G 泡打粉 1G 小苏打
做法: 1 黄油室温软化分次加入白糖打至发白
2 鸡蛋打散备用
3 柠檬汁和柠檬皮加入打好的黄油中,1/2的鸡蛋分次加入搅拌均匀
4 面粉,泡打粉,小苏打过筛混合
5 1/3的面粉混合粉加入打好的黄油中,用刮刀混合好再加入剩下部分
6 烤箱预热至175度,将面糊舀在烤盘上,烤10分钟左右,饼干周围发黄即可
7 放架上凉冷
酸酸玛格丽特小饼干
1）中筋粉100G
2）玉米淀粉100G
3）蛋黄2个
4）黄油125G
5）白糖60G
6）新奇士的尤力克半个
1.把黄油室温软化,由于天气冷,稍微隔水加温软化,并打发.
（我把黄油放在微波炉里面用解冻的模式,“叮”了一下,大概一分钟,容易打发多了.不那么辛苦了）
2.在搅拌好的黄油中加入白糖,充分搅匀.（我加的是绵白糖,所以也减轻了我的辛苦）直到颜色发白,出现羽毛状絮絮的东西.就好了
3.加入碾碎备用的蛋黄. 这步有方子说要过筛,我没有过,因为蛋黄有点湿,我怕下不去.嘿嘿
4.并加入柠檬汁.我这加的太多.一个下去了
5.把玉米淀粉和中筋粉充分混合,并过筛后加入刚才的混合物.
6.这回我是用手搅拌均匀的,看看这样松散的颗粒状.（我的根本不是松散的,因为加的柠檬汁太多,所以湿湿的,面团也粘糊糊的.）
7.放入保鲜膜内包住,并擀平放入冰箱冷藏1小时.
8.冷藏后就可取出来搓成一个个小圆球,放在垫了铝箔的烤盘上.
9.随意拿拇指按一下就行了
10.180度,15分钟
电饭煲做蛋糕
准备： 4个鸡蛋,90克面粉（要筛1-3次）,60克白糖（怕胖的可以斟酌减量）,少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的）,少许植物油（不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来）.
开做：
1 把蛋黄和蛋白分开,装在两个干净的无水无油的盆子里. 2 在蛋黄里加上20克白糖,开始搅拌吧,一直到白糖溶化为止. 3 分3次将面粉和到蛋黄里,搅拌均匀就可以,不要搅拌过头哦. 4 在和面粉的时候,把油和牛奶加入,这样面粉好和点,要不然拌不匀的哦.拌好后就放在一边吧. 5 现在开始打蛋白,在蛋白里加2到3滴柠檬汁,就很好打发了（最近才发现的奥妙,嘿嘿）,分3次把剩下的40克白糖边打边加入,打到把盆子倒扣都不会流下来. 6 好了,现在把蛋白和蛋黄和起来.先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里,用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法搅匀. 7 在电饭锅底抹上油,稍稍预热下（要快啊,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就发不起来了）,然后把蛋糕糊倒进去吧,按煮饭. 8 好了,可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了. 9 电饭锅很快会跳的,让它保温5分钟左右,再按一次,再跳起后保温10-15分钟就OK了.不放心的话,用牙签插一下,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦
微波炉自制蛋糕
材料： 面粉 80g,泡打粉 5g,鸡蛋 2只,牛奶80ml ,白糖80g, 油少许 （面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1、面粉和泡打粉混合好.
2、蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均
匀,注意最好不要产生太多的泡泡
3、把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀.
4、开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白
糖,继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消
失,而且比较细才可以. 这个好像叫做干性发泡.（我没有打蛋
器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果
了,8-10分钟就足够好了）
5、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中加一次就搅拌均匀然后再加.
6、完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油.
将完全混合好的粉浆倒进容器.（面糊会涨起来,所以不能用很小的
容器,要给它膨胀的空间.）
7、把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来.
8、然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右. 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟.
9、完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了
微波炉做饼干:
准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔.把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套.您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜.4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦.
三分钟微波炉饼干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克)
方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.
微波炉小饼干!
材料：低粉,黄油,巧克力,花生碎,葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖,鸡蛋一个.
做法：把黄油融化,低粉,糖,还有果仁倒入盆中,用黄油和面,不要问我准确的比例哦,只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ）,接着只要把柔好的面揪一小块下来,在手心中压成小圆饼就好了,在烤盘中抹上一层黄油,把小饼干摆好,刷上一层蛋液,再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了!
