问题描述: 哪个氨基酸会妨碍蛋白质形成α-螺旋结构 1个回答 分类:化学 2014-10-14 问题解答: 我来补答 Chou-Fasman根据各个氨基酸表示形成α螺旋的能力由大到小分为六组:最强的形成者(Hα):Glu、Met、Ala、Leu中等的形成者(hα):Lys、Phe、Gln、Trp、Ile、Val很弱的形成者(Iα):Asp、His中立者(iα):Cys、Ser、Thr、Arg较弱的破坏者(bα):Asn、Tyr最强的破坏者(Bα):Gly、Pro谷氨酸是形成者,除非连续出现且带电,否则不会有影响.脯氨酸是破坏者,会打断螺旋.其实你可以去问老师,一般老师都愿意学生思考提问.^__^ 展开全文阅读