问题描述： 模具蛋糕老是粘模还爱碎怎么回事 1个回答 分类：综合 2014-09-22 问题解答： 我来补答 做蛋糕就应该粘模具,有利于蛋糕膨胀.或者称为爬升.不粘模具,或者垫油纸反而是制作戚风蛋糕的大忌.蛋糕容易碎是因为油脂偏少,增加油和蛋黄的用量. 展开全文阅读
