问题描述： 怎样把汤里的油排出来? 1个回答 分类：综合 2014-09-23 问题解答： 我来补答 用干净的纱布包一包茶叶放在里边一起炖.煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感.加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.放几根葱在里边一起炖.汤煮好后待凉放进冰箱,冬天的话在外面就行,油浮表面就会自己凝结成一片片固体,小心捞出后,再炖,排骨也会更酥烂,如果太肥的话,反复凝结一次.这些是排骨汤的去油腻的方法, 展开全文阅读
