下列关于人体糖类代谢的叙述，正确的是（　　）

A、酶具有专一性，淀粉酶不能水解肌糖原形成葡萄糖，A错误；
B、氨基酸的合成过程是耗能过程，需要消耗ATP水解释放的能量，ATP中的能量来源是糖类的氧化分解，B正确；
C、糖类彻底氧化分解的产物是二氧化碳和水，中间产物经过转氨基作用形成的氨基酸也只能是非必需氨基酸，C错误；
D、糖类氧化分解释放的能量供给ADP和磷酸合成ATP，糖类物质不能转变为ATP，D错误．
故选：B．