1．植物组织培养所用的培养基中为什么加的是蔗糖,而动物培养基中加的是葡萄糖?差别在哪里? 答：因为动物摄入的蔗糖要在消化道进行分解为葡萄糖,也就是说动物细胞只能直接用葡萄糖.植物细胞中有能催化蔗糖水解的酶（蔗糖酶）,所以可以用成本较低的蔗糖.蔗糖作用是作为碳源和维持渗透压.目前,在植物组织培养中应用的培养基一般由无机营养物、碳源、生长调节物质、有机附加物5类物质组成.碳源主要用2~4％蔗糖（也有的用葡萄糖、果糖）,原因有四：1.蔗糖除供能之外,还能诱导愈伤组织组织的再分化； 2.培养基高温灭菌时,蔗糖更稳定,葡萄糖比蔗糖容易碳化；3.植物细胞中含有蔗糖转化酶,可以吸收和利用蔗糖,蔗糖又比葡萄糖便宜；蔗糖能被植物吸收,但是速度很慢.4.植物组织培养大部分是应用到工业上,所以用蔗糖的比较多,减少成本利益.5. 植物组织培养过程中,要时刻注意防止培养基受到微生物的污染.微生物生长所需的碳源最常用的是葡萄糖,一般很少利用蔗糖.因此,采用蔗糖作为培养基的碳源,可一定程度上减少微生物的污染.
