问题描述: 问:基因工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程和细胞工程之间的相互关系~希望能够详细一点 1个回答 分类:生物 2014-12-04 问题解答: 我来补答 基因指导生物的蛋白质合成,而酶的本质就是蛋白质,可以通过基因工程,改良生物所合成的酶和蛋白.可以将基因工程用于菌种的改良,改善该微生物的发酵特性.但反之,蛋白质的改良也可以通过其他的技术手段来实现,例如化学改性(酸、碱、盐、酶.处理),物理改性(高压、高温、辐射.)等等.发酵工程也可以利用微生物自身小概率的变异,将其在选择培养基上培养,以此来选择性能好的菌种.细胞工程和酶工程我就不太清楚了. 展开全文阅读