水的比热容为什么比煤油的低?

分子间的作用力决定的,分子取向、诱导、色散和氢键
首先水分子具有很强的氢键,随着温度升高会有部分氢键
打开,需要吸收大量的能量,这是氢键的作用,氢键力比其他
几种力都要高出一个数量级.
其次水分子极性很强,一般情况下极性越强分子间作用力越强,
温度升高提高分子运动速度所需要的能量越高.这是分子偶极
存在取向.
对于非极性分子,一般没有氢键和偶极相互作用,而诱导取向
和色散力造成的相互作用较小,所以升高相同温度所需要的
能量就小.也就是比热较小.