可以加快脑细胞再生的食物是?

　　食物中的补脑高手——
　　根据有关研究,对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E.许多富含这8种物质的食物都可算作是健脑食物.
　　核桃.它富含不饱和脂肪酸,这种物质能使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力.所以人们都把它作为健脑食品的首选.
　　动物内脏.动物内脏不但营养丰富,其健脑作用也大大优于动物肉质本身.因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸.
　　红糖.红糖中所含的钙是糖类中最高的,同时它还含有少量的B族维生素,这些对大脑的发育很有利.
　　瘦猪肉有滋阴润燥的作用.牛肉具有健脾益胃,健脑的功效.鸡肉可以温中益气、健脑补脑.鸭肉具有滋阴养胃,利水消肿,补脑的作用.骨髓可以补肾壮骨,补益脑髓.
　　香蕉含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸,可减轻心理压力,常吃香蕉补脑很有帮助.
　　蛋黄含有蛋黄素、蛋碱等；脑细胞所必须的营养成分,能给大脑带来话力.
　　鱼含有大量的蛋白质和钙,特别是含有饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅.
　　大豆含有丰富的蛋白质,每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力.
　　胡萝卜含有比较丰富的胡萝卜素,能预防和消除大脑疲劳.