不锈钢锅与不锈钢筷子会不会跟醋发生化学反应?它们（不锈钢）是什么成份?煮汤能不能在不锈钢锅中加醋?能不能用不锈钢筷子夹含

不锈钢表面有耐腐蚀涂层.不会轻易跟醋等酸性物质起化学反应.煮汤什么的当然也不会影响.但是使用完毕最好及时清洁.而且注意尽量不要使用钢丝球以免损坏涂层.
附录:不锈钢成分
不锈钢不容易生锈与不锈钢的成分有很大的关系.不锈钢的成分中除了铁外,还有铬、镍、铝、硅等.一般的不锈钢含铬量一般不低于12％,高的甚至达到18％.钢中加入铬等元素后,就能改变钢的性能,如例钢的分子结构更均匀,在钢的表面更易生成一层致密的氧化物保护膜等,从而大大提高不锈钢耐腐蚀的能力.所以不锈钢能抵抗火、水、酸、碱和各种溶液对它的腐蚀,不生锈.科学家发现,钢的内部结构越均匀,各种组成成分就联系得越紧密,腐蚀物入侵就越困难,再加上表面又附着一层氧化物保护膜,就像给钢铁穿上盔甲一样,自然就不容易生锈了.
不锈钢为什么也生锈?当不锈钢管表面出现褐色锈斑（点）的时候,人们大感惊奇：认为 “不锈钢是不生锈的,生锈就不是不锈钢了,可能是钢质出现了问题”.其实,这是对不锈钢缺乏了解的一种片面的错误看法.不锈钢在一定的 条件下也会生锈的.
不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性,同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力---即耐蚀性.但其抗腐蚀能力的大小是 随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的.如304钢管,在干燥清洁的大气中,有绝对优良的抗锈蚀能力,但将它移到海滨地区,在含有大量盐份的海雾中,很快就会生锈了；而316钢管则表现良好.因此,不是任何一种不锈钢,在任何环境下都能耐腐蚀,不生锈的.
不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜（防护膜）,防止氧原子的继续渗入、继续氧化,而获得抗锈蚀的能力.一旦有某种原因,这种薄膜遭到了不断地破坏,空气或液体中氧原 子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来,形成疏松的氧化铁,金 属表面也就受到不断地锈蚀.这种表面膜受到破坏的形式很多,日常生 活中多见的有如下几种：
1.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附 着物,在潮湿的空气中,附着物与不锈钢间的冷凝水,将二者连成一个 微电池,引发了电化学反应,保护膜受到破坏,称之谓电化学腐蚀.
2.不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等）,在有水氧 情况下,构成有机酸,长时间则有机酸对金属表面的腐蚀.
3.不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石 灰水喷溅）,引起局部腐蚀.
4.在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气 ）,遇冷凝水,形成硫酸、硝酸、醋酸液点,引起化学腐蚀.