碘酊放入水中再放方便面为什么会变黑

问题描述:

碘酊放入水中再放方便面为什么会变黑
将碘酊倒入水中水变黄色 再往里面放点方便面 方便面怎么变成黑色的了
1个回答 分类:化学 2014-09-20

问题解答:

我来补答
方便面主要成分有淀粉 和碘酊中的碘反应 这在化学中是一个很重要的反应 可以用来坚定碘或者淀粉
原理:淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成.它们的结构都是葡萄糖单元结合而成的大分子.直链淀粉遇碘呈蓝色,这是由于碘分子进入淀粉分子螺旋当中的空间,借分子间的作用力使碘和淀粉形成一种复合物,因而使颜色发生了变化.
 
 
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