这些物质的存在是具有其生理基础的,生物经过长时间的进化,经历大自然的种种选择,最终保留下来的是适应这个环境的群体.碳氢氧氮作为人体必不可缺的元素,它们对人体有这至关重要的作用,每一种元素的物质存在形式最终目的都是为了更好地支持生命体,换句换说,没有比这些更好的物质存在形式能使人体更好地适应环境.这些东西无法说为什么这样存在,我们所解释的一切只是为了迎合已知的事实,科学探究也是如此,对一个新的现象做出无数假设推理,其中能概括最全的就是定理定律.
水是很好溶剂,比热大,是人体温度恒定.糖类、油脂是人体的能量来源,机体需要能量维持；此外糖类、油脂也是某些结构、成分的原料,比如细胞膜、激素等.蛋白质则以其结构基础为功能,基本上参与的都是调节机体功能、构成组织等工作,在特殊情况下也可以供能.
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