热带水果中,有两种水果被誉为“热带水果之王”和“热带水果之后”,就是榴莲和山竹.这对“国王”和“王后”虽然也可以说是“夫唱妇随”,但却有着截然相反的性格,“国王”脾气暴躁,而“王后”冷静温柔,并能以柔克刚.
热带水果之王——榴莲
榴莲素有“热带水果之王”的美誉,盛产于马来西亚和泰国,在柬埔寨、老挝也有种植.
每个榴莲一般分成4瓣,每瓣有果肉四五颗.果肉整齐地排列在船形的壳瓣内,两端尖,中间粗.果肉内包有像鸡蛋或栗子大小的果核.上乘的榴莲果肉呈黄色,肉质很软.榴莲气味浓烈,闻起来奇臭无比,但吃起来却味道鲜美,香甜可口,因此吸引了众多爱好者.
榴莲果肉除含糖分外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素,能滋补身体,润滑肌肤.榴莲性热,吃后容易“上火”,人们常与号称“热带水果之后”的山竹一起吃,因为吃山竹能“败火”.
热带水果之后——山竹
东南亚地区的名贵水果,榴莲与山竹是一对形影不离的好伴侣,凡能长出榴莲的地方,就能长山竹；榴莲飘香的季节,也正是山竹成熟的时候.
山竹原产马来西亚群岛,泰国是盛产山竹的国家,东南亚其他国家也有种植.山竹果呈圆形,大小不一,大个的比网球略小.成熟的山竹果表皮为紫红色,一般都带着一段果柄和黄绿色的果蒂.山竹果皮既厚又硬,含有紫色汁液,味道非常苦涩,吃山竹的时候千万不要舔到它的果皮,也不要让果皮的紫色汁液沾到衣服上,否则很难洗掉.在果皮的脐部,有像花朵样的图案,从图案即可判断内有几瓣果肉,就是说,图案有几个花瓣,里面的果肉便有几瓣.用刀将果皮剖开,或用两手将果皮捏出裂口再掰开,便会露出雪白的果肉.果肉像蒜瓣一样紧密排列在中央.山竹果肉又白又嫩,味道酸甜,爽口多汁,是男女老少都喜爱的水果.果肉瓣有大有小,大瓣中有的有褐色的核,小瓣则全是果肉.山竹含有丰富的叶酸和钙、磷等矿物质,还含有维生素B1、B2和维生素C等,具有一定的药用价值.榴莲和山竹的属性刚好相反,一属大热,一属大寒.山竹具有降燥、清凉解热的作用,能克榴莲之燥热.
