如果一直在用,是不会生锈的,如果长时间搁置不用,是红色的,三氧化二铁,这是铁在常温下最终的氧化物,铁生锈是个很复杂的过程,生成比较复杂的化合物如：FeO.Fe2O3.nH2O.mCO2,所以我们看到的铁锈有红色,黑色,墨绿色,一般红色黑色居多
再问： 锈迹颜色略黄，我把这层刷掉后，手指抹一下就会有一层黑色的，还得在用清洁剂去洗一次。这正常么。如果锅没刷干净，对身体害处大么？
再答： 铁锅对身体没害处的，黑色的可能是油渍和铁锈的混合物，多洗洗就行，我熬粥时如果粥烧糊了，粘在锅底，铲下来也会带有黑色，这是正常的铁的氧化物的颜色，黑色氧化物过段时间就会成为红色铁锈，你说的略黄，是因为铁锈偏少，而且有别的物质掺杂在其中，放心用吧，铁锅用了几千年了，是最好的炊具了
