松树菌 这是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色.一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱.其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种.棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品,
松树蕈生长在松树的根部,并不是每个季节都有,它的主要生长期是春秋两季,那个时候的蕈又嫩又鲜,可是新鲜采下来的蕈里有很多小虫子,先撕去表层膜衣、洗干净后必须用盐水浸泡三四个小时,然后才能下锅
松蘑又名松菇、松口蘑等,日本国称其为“松茸”,是名贵的野生菌.
松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌.松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须以松树生长在一起,与松树根共生 ,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中.松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩.不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“使用菌之王”的美称.
松蘑主要供食用,还可入药,有强身、止痛、益肠胃,理气化痰等功能.
功效：松蘑中含有多元醇,可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可以抗肉瘤.因此在健胃、防病、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效.松蘑有很好的抗核辐射的作用,据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观.经常食用松蘑,有美言健肤的功效.
